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2021年12月号の紹介

【特集】

■non-verbal

 non-verbalとは、元々は言語以外で行うコミュニケーション方法としてのノンバーバルコミュニケーションのことである。感染防止の施策として、コロナ禍ではコミュニケーションが極度に制約されてきた。いわばリアル面会といった最大のノンバーバルコミュニケーションを封じられたわけである。
 ただ幸いなことに、われわれには言語があり、手紙やメール、電話を用いたコミュニケーション手段があり、またリモートを用いればnon-verbalも可能となる。だが、果たして視覚のみで、あわよくば聴覚を加えたとしても、non-verbalに比肩できようか。
 「遠ざかりぬれば捨つる心あり」と聞くが、リアル面会をリモートで済ませて、「捨つる心」は生じないのだろうか。これは、正しくパッケージの存在と真価を問うテーマである。

■他人事VS自分事
■一期一会のnon-verbal
■天然のワインセラー

【トップインタビュー】

【連載】

【Market Products】

■老舗料亭の京都吉兆の監修の下に共同開発した国産野菜100%のジェラート

国産野菜シリーズから進化した「とうもろこし」「かぼちゃ」「さつまいも」◎江崎グリコ

■自然体の素の自分に戻れるような心身を晴れやかにする「ご褒美感」を表現

10種の野菜を凝縮したスコーン「食塩不使用 濃密野菜 -10種の野菜-」◎湖池屋

トピックス

■独自開発の実験装置のオーラルマップスを使用しグミの弾力の見える化を実現(明治)、ほか

デザイン

■The top winners of the 2021 Pentawards
PENTAWARDS 2021
■巻頭言
■随筆
■News Flash
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