キユーピー：業務用アボカドスプレッド
2025.07.24
キユーピーは、多様なメニューに手軽に活用できる業務用「アボカドスプレッド」(500g)を、2025年9月5日から全国で新発売する。アボカドの風味を生かしつつ、飲食店などの課題である衛生・品質管理、変色、フードロスといった課題を解決し人手不足に悩む飲食店をサポートする。
近年、健康志向の高まりとともにアボカドの人気は急上昇し、飲食店のメニューでもアボカドを使用したものが増えて注目度が高まっている。一方で、飲食店からはアボカドの衛生・品質管理、変色、フードロスなどの取り扱いの難しさに関して課題となっている。
既存品の「沢山フィリング アボカド」(ワカモレ)に比べ、シンプルなアボカド風味に仕上げた汎用性の高さが魅力である。「アボカドそのもの」の代わりとして、より多様なメニューへの展開が期待できる。とくに、マグロ、サーモン、えびといった魚介系の食材との相性がよく、クリーミィな食感が魚介の風味を引き立てる。
