福光屋：期間限定の「酒蔵スイーツ」
2010.01.14
福光屋は、2010年のバレンタインデー向けにSAKE SHOP（銀座店・玉川店・金沢店）とオンラインショップ（fukumitsuya.com）で期間限定の「酒蔵スイーツ」を品ぞろえする。金沢の福光屋「St. Valentine's Day 2010」は2010年1月14日から2月14日で、1月14日から予約を開始し、1月18日から販売・発送を始める予定である。
「バレンタイン純米酒 こづち」（300ml、1050円）は、黒麹で仕込んだ辛口の純米酒。たっぷりとした旨味と酸味のきいた明るいドライなキレ味は、日本酒が苦手な人も楽しめる。「百々登勢 ザッハトルテ2個入」（1100円）は、しっとりと焼き上げたチョコのスポンジに、ショコラリキュールのペーストを塗り重ね、その香りを閉じ込めるようにチョコレートでコーティングした芳醇でリッチな味わいのケーキである。
また、「百々登勢 クグロフ1個」（1680円）は、胡桃を入れて焼き上げた生地に、クリーミーなショコラリキュールをしみこませたクグロフ型のパウンドケーキ。熟成酒の芳醇な香りが加わったしっとりとした味わいだ。「こづちチョコ8個入」（1350円）は、純米酒を使ったガナッシュ入りのチョコレート。お酒本来の風味を生かす、なめらかですっきりとした味わいである。「バレンタイン ショコラリキュールセット桐箱入」（3200円）は、「百々登勢ショコラリキュール」（180ml）と「こづちチョコ8個入」の濃厚でクリーミーなショコラリキュールと、なめらかですっきりとしたガナッシュチョコレートの詰め合わせである。
