イニシオフーズ：カップ入りジュレ状和惣菜
2010.04.14
イニシオフーズ（日清製粉グループ）は、天然一番だしを口どけの良いジュレ（やわらかなゼリー状）にコラーゲン配合の和惣菜を包んだ「一汁多菜」を、2010年4月7日から関東地域（1都7県）限定で新発売した。ラインナップは「かぼちゃ煮」と「竹の子とふき煮」、「京風炊き合わせ」の3種類（120g、150円）だ。新感覚の惣菜として、ゼリー用途などで汎用されている楕円ドーム形状のプラスチックカップを採用している。ワンプッシュで簡単に食器へ取り出せるものだ。
「一汁多菜」は、天然一番だしを口どけの良いジュレにして和惣菜を包んだ新感覚の惣菜である。毎日、工場で煮出した天然一番だしを、化学調味料を使用せず、惣菜の素材に合うようアイテムごとに味付けを変えたジュレが特徴である。ジュレで惣菜を包むことで、素材の旨みをとじ込めている。また、ジュレの口どけと柔らかさにこだわり、みずみずしい新感覚の食感を特徴とする。
同社がこれまで培ってきた惣菜の制菌技術とノウハウを生かし、保存料や着色料などの添加物を一切使用することなく製造し、20日間の賞味期限を実現した。
