日本製粉：業務用小包装プレミックスや米粉を拡充
2010.10.01
日本製粉は、創立115周年を記念してベーカリー向け業務用小包装プレミックス「Nippn Selection」シリーズから新商品4品を、外食・惣菜向けの「ハンディパック」シリーズから新たに7品を、そして国内産米粉を配合した「Oh米（オーマイ）パン粉」を2010年10月1日に新発売した。
同社は1896年9月の創立以来、安全で高品質な商品・サービスの提供に向けて取り組んでいる。2009年にはプレミックス開発から50周年となることを記念し、新たにベーカリー向け小容量プレミックス「Nippn Selection」シリーズを発売している。"無駄なく"、"簡単"、"高品質"をコンセプトに、定評ある素材を適量サイズにパックした「Nippn Selection」シリーズは、発売から好評を得ている。
永年のノウハウとともに、自社工場に小包装ラインがあるという強みを生かしたもので、"新規性"、"利便性"、"汎用性"に着目して開発を進めてきたものだ。新たに追加した「M400 フィリングカップケーキミックス」と「M700 メロン皮＆クッキーミックス」「T100 ホワイトグレーズ」「CR-2 コーヒーフィリング」の4品は、どれも同社の独自技術を駆使した、高品質で高付加価値の商品である。
また「ハンディパック」シリーズは、手軽にプロ使用のメニューが調理できる多様なバリエーションと、便利な1kg小包装が好評の業務用小包装ミックスである。そのシリーズの売れ筋商品を強化し、新たなニーズに対応するため、「J840 中がとろ〜りタコ焼ミックス」「J850 しょうゆタコ焼ミックス」「S870 ナポリピッツァ用粉」「TA940 Oh米 天ぷら粉（米粉入り天ぷら粉）」「B8046 粉おちしにくいまぶしから揚げ 塩味」「B8215 粉おちしにくいまぶしから揚げ 醤油味」「B8890 これでい粉 たまり醤油味」を新発売し、市場の活性化を図りたい考えである。
「米粉用米」の生産が推奨されていることにともない、米粉を使った商品の多様化が進んでいる。こうした背景から、グループ企業の瑞穂食品では、米粉製粉設備などを栃木県の「テクノパークかみのかわ」に集約する工事を進めており、生産の効率化ならびに品質の向上を目指す。「Oh米（オーマイ）パン粉」は、外食・惣菜関連の顧客向けの業務用商品で、グループで製造した国内産米粉を40％配合し、時間が経ってもサクサクの食感が特長である。
