日清製粉：業務用小麦粉5kg袋
2011.01.18
日清製粉は、ナポリピッツァや生パスタ、フォカッチャなど幅広いイタリアンメニューに使用できる業務用小麦粉「ルスティカ」の5kg袋を2011年2月1日から新発売する。小麦粉の使用量が少ないイタリアンレストランでも使い切りやすくするとともに、店頭でも飾ることができるようデザイン性のあるパッケージを採用している。
「ルスティカ」（25kg）は、イタリアン業態やピッツァ市場が伸長する中、2009年3月にピッツェリアを中心とするイタリアンレストラン向けに全国発売したもの。小麦粉本来の素朴な風味を生かし、外はカリッと中はもっちりとした本場ナポリの焼き上がりを実現し、さらに練り込みやすく作業性にも優れている点から、"ナポリピッツァを知り尽くした小麦粉"として、好評を得ている。
