キッコーマン食品：逆止弁スパウトパウチ入り生しょう油
2011.01.24
キッコーマン食品は、搾りたての新鮮な生しょう油を、逆止弁スパウトパウチに入れた"いつでも新鮮シリーズ"の新しいアイテム「いつでも新鮮 しぼりたて 丸大豆生（なま）しょうゆ」および、「いつでも新鮮 塩分ひかえめ 丸大豆生（なま）しょうゆ」を、2011年2月22日から全国で新発売する。しぼりたての新鮮な丸大豆生しょう油を、空気が入らない逆止弁スパウトパウチに入れたもの。
原材料には大豆と小麦、食塩のみ。大豆を丸ごと仕込んだ丸大豆しょう油ならではの上品な甘みとまろやかな旨みとコク、生しょうゆならではの鮮やかな澄んだ色、穏やかな香り、やわらかな塩味が特徴である。今回発売するのは、しぼりたての丸大豆生しょう油を塩分ひかえめに仕上げた低塩タイプのしょうゆである。通常のこいくちしょうゆ（食塩分17.5％）に比べて、食塩分を25％カットしたもの。
まろやかで甘みと旨みのある味わいで、塩分ひかえめながら物足りなさがなく、普段使いのしょう油と同様に、付けたりかけたりする料理はもちろん、煮物などにも利用できる。また同社が独自開発した、空気を通さない「逆止弁中栓キャップ」付きのスタンディングパウチの採用により、開封後も常温で90日間、搾り立ての生しょう油の鮮やかな色、味、香りが維持され、いつでも新鮮なまま使用できる。注ぎやすく量の調節がしやすい注ぎ口なので誰でも使いやすく、キャップ付きで保存性に優れている。
