ローソン：ふりかけて食べるロールケーキ
2011.02.07
ローソンは、食べる直前に「黄粉」を振りかけて食べるロールケーキ「プレミアム黒みつと黄なこのロールケーキ」（小売価格190円）を、2011年2月15日から全国のローソン店舗（8924店：2010年12月末、「ローソンストア100」「SHOP99」除く）で発売する。黒蜜を入れたクリームと黒糖を使用したスポンジ生地で作った和風ロールケーキに、小袋入り「黄粉」を添付したものだ。
同社が行った顧客アンケート（「食べたいロールケーキアンケート」：2010年11月実施）で、特に女性から人気の高かった食材が黄粉である。生地やクリームに黄粉を練り込むのではなく、別添の小袋（1g）入りの黄粉を食べる直前に振りかけることで、黄粉の風味を失わず香ばしさを活かしたもの。ふりかけて食べるというロールケーキの新スタイルを提案する。
生クリームやスポンジ生地に合う素材として、黒蜜および黒糖にはコクのある甘さが特長の沖縄県産を、黄粉には栃木県産の大豆を使用している。同社では「Uchi Café SWEETSプレミアムロールケーキ」シリーズとして、定番の「プレーン」と「チョコ」に加え、季節に合わせた第3の味を発売している。10作目として発売し、販売中の「プレミアムあまおうのロールケーキ」は"あまおう"という食材にこだわったことが好評で、全国1日平均20万個以上を販売するNo.1ヒット商品となっている。
