湖池屋：「生一本黒豆醤油」を使用
2011.06.03
湖池屋は、「生一本黒豆醤油」を使用した「スコーン 絶品しょうゆ味」（75g）を、2011年6月27日から全国・全チャネルで発売する。細長い形でカリッ!とサクッ!とした食感が特徴のコーンスナックだ。「生一本黒豆醤油」を使用し、濃厚で香り豊かな醤油の風味が広がる焼きとうもろこし味である。
生一本黒豆醤油を原料とした粉末醤油を60％使用（粉末醤油中）したもの。契約農家から仕入れた丹波黒豆を使い、天然の杉樽で約2年間熟成させた。モンドセレクションで5年連続最高金賞を獲得している。醤油発祥の地と言われる「湯浅」で、現在も蔵元として醤油作りを続けている湯浅醤油が、「世界一の醤油を作りたい」との思いで造ったものだ。
