マルコメ：液みそタイプの「料亭の味」
2011.07.28
マルコメは、出荷累計数700万本突破（2011年6月末現在）を誇る"液みそ"シリーズの新商品として、だし入り味噌のベストセラー「料亭の味」のPETボトル入り液みそタイプ「液みそ 料亭の味500g」と、だしの産地を厳選しこだわり感を増してリニューアルした「液みそ 絶品の味500g」を、2011年9月上旬から全国の食品スーパーで新発売する。
この他、国産米を100％使用し、食品添加物を一切使用していないカップ入り無添加味噌「醇旨」シリーズの新商品として、複数の味噌を使い分ける場合や鮮度良く使い切りたい時に便利な小容量タイプ「醇旨 無添加 375g」「醇旨 減塩無添加 375g」を新発売する。
だし入り味噌を世の中に定着させた同社が1982年に市場投入した大ベストセラー商品「料亭の味」の液みそタイプで、赤系味噌をベースに昆布とかつおのだしを効かせた豊かな風味が特徴である。溶かす手間のいらない"液みそ"の手軽さと、安心感のある「料亭の味」ブランドにより、液みその新たな需要層を取り込みたい考えである。
リニューアルした「絶品の味」は、4種類の味噌（信州味噌、長期天然醸造味噌、豆味噌、白味噌）の最適な配合による濃厚な味わい、化学調味料無添加といったこれまでの特徴はそのままに、より素材にこだわり、だしを北海道の昆布と静岡県焼津のかつお節に限定したものだ。
