ひかり味噌：生姜を加えた即席みそ汁
2011.08.29
ひかり味噌は、健康を訴求した即席みそ汁の「元気プラス 生姜の温まるおみそ汁」（20食、参考小売価格500円）を、2011年9月1日から全国で発売する。2011年3月に発売した「オルニチン入りおみそ汁」に続く、健康に欠かせない栄養を"おいしくおぎなう"がコンセプトの「元気プラス」シリーズの第2弾商品である。近年、注目の生姜を主に唐辛子やヒハツエキスを加えた即席みそ汁だ。
生姜は古くから健康に役立つ食材として様々な料理に使われてきた。最近では、"冷え対策には生姜"という意識が広まり、ますます注目を浴びている。味噌と生姜は相性が良く、生姜のさわやかな香りが味噌の味わいを引き立てる。別名ナガコショウと呼ばれ、香辛料として利用されているヒハツから抽出したヒハツエキスと唐辛子を合わせ、そのアクセントを効かせたみそ汁に仕上げている。
わかめ、長ねぎ、とうふの3種の具が楽しめる20食入りのアソートタイプで、毎日飲むおみそ汁で体をぽかぽか温める生活習慣を提案する。パッケージには生姜をイメージした黄色を使用し、特長的なデザインとしている。また、信州みそのつくり手として、"上質"と"お求やすさ"にこだわった「ひかり」シリーズから、「ひかり だし入り味噌」（750g、参考小売価格320円）を新発売する。かつお、宗田かつお、昆布の合わせだしの風味と、味噌のしっかりとした旨味のバランスが良いだし入り味噌となっている。
