ローソン：電子レンジ調理可能な新容器の蒸し惣菜
2011.09.21
ローソンは、全国のローソン店舗（9094店：2011年8月末、「ローソンストア100」を除く）で、電子レンジで加温調理（約3分）する蒸し惣菜「蒸でり」シリーズを2011年9月20日から展開している。電子レンジにかけるだけで、本格的な蒸し料理が楽しめる惣菜だ。生の素材を蒸し、調理することで、野菜本来の美味しさをできたての温かい状態で提供できる。
油を使わずに調理ができる蒸し料理は手軽さとヘルシーさで、女性を中心に人気の高いメニューとして定番となっている。ヘルシーなランチメニューや夜食のおかずに、温かい惣菜を展開するものである。
素材本来の味わいや食感を活かすため、蒸し料理に適した新形容器を開発したもの。従来の容器は、蒸気を逃す蒸気口がフタ上部に1ヵ所だったが、今回使用する容器には容器側部に2ヵ所設けている。この位置に蒸気口を設けることで容器内に蒸気の対流を生み、野菜の水分を利用して蒸すことができる。
野菜を生から調理するためシャキシャキとした食感が楽しめるとともに、野菜を蒸すことで発生した水分がブイヨンとなりスープの旨みがアップする。
