明治：独自の研究を基にした食感のプリン
2011.09.26
明治は、これまでにない口どけとなめらかな食感、濃厚な味わいが楽しめるデザート「明治Dolcia（ドルシア）濃密生クリームプリン」と「明治Dolcia（ドルシア）濃密チョコレートプリン」（100g、希望小売価格122円）を、2011年10月4日から関東甲信越地区で発売する。北海道産生クリームをたっぷりと使用し、濃厚な味わいに仕上げたクリームプリンである。
チョコレートと生クリームを使用し、香り高く濃厚なチョコレートの風味とミルクのコク・程よい余韻を、なめらかで口溶けのよい食感で楽しめる食べ切りサイズのデザートだ。同社独自の研究を基に美味しさを追求したもので、おいしさを決める要因である「テクスチャー（食感）」を、3つの角度（「官能評価」「科学分析」「生態計測」）から解明し、商品に反映している。
