• ニュースフラッシュ
  • ワールドビュー
  • 製品情報
  • 包装関連主要企業
  • 包装未来宣言2020

トップページ > ニュースフラッシュ > サントリー:貴腐ワインのヴィンテージセット

ニュースフラッシュ

サントリー:貴腐ワインのヴィンテージセット

2011.11.21

n_20111121_01.jpg サントリーワインインターナショナルは、貴腐ワイン「登美 ノーブルドール」(1992年/1997年/2002年)を数量限定で、2011年12月6日から全国で発売する。また、1987年と1992年、1997年、2002年ヴィンテージをセットにした「登美 ノーブルドール 4ヴィンテージセット」(720ml×4本、20万円)をサントリーオンラインショップ「イーリカー」(http://e-liquor.suntory.co.jp)およびワインショップ「カーヴ・ド・ヴァン」(http://cave-de-vin.suntory-service.co.jp)で限定(20セット)発売する。
 深みのある豊かな香りと甘美な味わいが、その希少性とともに珍重されており、ワイン愛好家の垂涎の的になっている。今回は、日本で初めて貴腐ワインを発売した登美の丘ワイナリーから、「登美 ノーブルドール」を発売するものだ。貴腐とは、気温や湿度などの複雑な条件が揃った中で、完熟したぶどうの実にボトリティス・シネレア菌が付着すると起こる現象で、果実の水分が自然に蒸発して糖度が非常に高まるもの。
 この貴腐ぶどうで醸した貴腐ワインは、"ワインの帝王""帝王のワイン"とも呼ばれ、深みのある豊かな香りと甘美な味わいが希少性とともに世界的に珍重されている。同社の登美の丘ワイナリーは、1975年に日本で初めて貴腐ぶどうの収穫に成功し、1978年に国産初の貴腐ワインとして発売された「登美 ノーブルドール 1975」は、海外でも大きな話題となった。
 1987年と1992年、1997年、2002年は、いずれも天候に恵まれてリースリング種やセミヨン種に良質の貴腐果が発生し、すばらしい貴腐ぶどうを収穫することができた。このぶどうを小型の発酵槽でじっくりと時間をかけて丁寧に低温発酵させた後、長期の瓶熟成を重ねたものだ。貴腐ワイン特有の複雑で深みのある豊かな香りと、蜜のように甘美で芳醇な味わいが特長である。