日本クラフトフーズ：3層キャンディでカフェのデザートを表現
2012.01.30
日本クラフトフーズは、3層構造のデザートキャンディ「キシリクリスタル カフェカフェ」から、「キシリクリスタル カフェカフェ ブルーベリー&濃厚ミルクプリン」（68g、参考小売価格200円）を、2012年3月5日から全国のスーパーマーケット、CVS、ドラッグストア、駅売店等で新発売する。3層構造と味の再現力に定評のある「キシリクリスタル」はその技術力を生かし、シュガーレスでありながら濃厚な味わいのキャンディを生み出すことに成功した。
デザートキャンディの新ブランドとして、「キシリクリスタル カフェカフェ」を2011年9月に発売し、贅沢なカフェのデザートやドリンクメニューから着想を得たフレーバーを展開している。「ブルーベリー&濃厚ミルクプリン」は、濃厚なミルクプリンに、摘みたてのブルーベリーをトッピングしたような味わいである。パッケージでは、春夏が旬のブルーベリーをイメージした明るい紫色を採用する。中央にはブルーベリーのソースをたっぷりとかけたミルクプリンの写真をデザインし視覚を刺激する。
生クリームをたっぷりと使ったようなミルクプリンフレーバーは、ほのかなバター感が隠し味である。シュガーレスとは思えないコクのある味わいが楽しめる。時々ひんやりとするキシリトール層が、まるで"冷たいミルクプリン"を食べたような食感を生み出す。ブルーベリーフレーバーは、酸味のきいた摘みたてのブルーベリーをイメージし、さわやかですっきりとした風味がミルクプリン層を引き立てる。
