サンクトガーレン：チョコレート製のグラスとチョコビール
2012.01.24
サンクトガーレンは、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」（330ml、販売価格630円）と、食べられるチョコレート製グラスのセットを500セット限定で、2012年2月1日から発売する。「インペリアルチョコレートスタウト」は、チョコレートやカカオを使っているわけではなく、高温焙煎した"チョコレート麦芽"というビールの原料でチョコレート風味を引き出したものである。
"チョコレート麦芽"を含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用し、泡も真っ黒だ。アルコールは高めで、フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えが楽しめる。ワインのように2年間の熟成が可能なビールである。またチョコレートとの相性も抜群で、チョコレートグラスをセットで販売する。
チョコビールを飲みながらグラスを一緒に食べることもできる。パティシエ柳正司氏によるオリジナルの作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作りで仕上げている。グラスのカカオの香りとチョコレートビールの香りの相乗効果により、ビールを注いだときに漂う香りと口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻まで楽しめる。
