パティスリー ポタジエ：野生植物ミネラル入り飲料水
2012.02.22
パティスリー ポタジエは、スイーツや菓子の世界にとらわれず、野菜をはじめとする植物のチカラをプロダクトに込めて世に送り出す、新プロダクトブランド「Potager MARCHÉ」（ポタジエ マルシェ）を立ち上げた。そのオリジナル商品の第1弾として野生植物ミネラル入り飲料水「野草のふしぎ」（500ml、販売価格250円／2L、販売価格650円）を、2012年3月1日 から発売する。パティスリー ポタジエは、野菜スイーツパティシエ柿沢安耶がオーナーシェフを務める野菜スイーツ専門店である。
パティスリー ポタジエや野菜寿し ポタジエを通して野菜の魅力を伝えてきた柿沢安耶が次に手掛けるのがこの野生植物のミネラルである。多種の野生植物から抽出したミネラルをたっぷり含んだこの水（特許製法）は、他のミネラルに比べ圧倒的にカリウムの含有比率が高い。そのミネラルバランスが人間の体内水分に非常に近いため、スムーズに体に溶け込む飲料水である。
