日清食品：レンジ調理で透明感と食感を再現
2012.03.21
日清食品は、水から簡単に調理できる電子レンジ専用商品の「日清のレンジどん兵衛 鴨だしうどん」（98g、希望小売価格170円）「日清のレンジどん兵衛 彩り野菜カレーうどん」（89g、希望小売価格170円）を、2012年3月26日から全国で新発売する。レンジ調理により、透明感のあるつるみともっちりした食感を再現する。
「日清のレンジどん兵衛」は1976年の発売以来、和風カップ麺のトップブランドとして定番の「日清のどん兵衛」の電子レンジ調理専用商品である。同社独自技術「三層太ストレート製法」のうどんを、レンジ加熱することにより、ゆでたての透明感のあるつるみと、もっちりとした食感を再現できるものだ。
「鴨だしうどん」は、鴨の脂のうまみが効いた濃厚なつゆが特徴である。「彩り野菜カレーうどん」は、スパイスとだしの旨みが効いた、さっぱりとしたスープとナスやコーンやインゲン、レッドベルといった食欲をそそる彩りある野菜が特徴である。
