フジッコ：北海道産生乳100％使用のヨーグルト
2013.01.31
フジッコは、とろ〜りとした強いねばりと酸味が少なくまろやかな味わいが特長の「カスピ海ヨーグルト プレーン」（400g、希望小売価格270円）を、北海道産生乳100％使用にリニューアルし、2013年2月1日から東日本エリアで、2013年3月1日から西日本エリアで順次発売する。
牛乳本来の自然なおいしさや産地直送の新鮮さをプレーンヨーグルトに求める傾向を背景に2006年の発売以降、毎年2桁成長を続けており、これを機に北海道工場を新設している。しぼりたての高品質な生乳を100％使用することで、牛乳本来のコクと自然な風味が味わえる。
カスピ海ヨーグルトの乳酸菌「クレモリス菌FC株」が、発酵時に「ねばり成分EPS」（粘性多糖体）を作り出し、独特のとろ〜りとしたねばりとまろやかなコクを生み出す。酸味が穏やかなため、子どもや男性など酸味の苦手な人でもおいしく食べられる。
（※）北海道千歳市に北海道産原料を生かした製品の加工を目的に新工場を新設し、2013年1月27日から稼働を開始。同社にとって北海道内で初の生産拠点。生産品目は、カスピ海ヨーグルトを中心に豆加工品などを製造。
