大塚食品：375mlガラスびん入り「シンビーノ」
2013.03.27
大塚食品は、無糖・無香料のストレートティ「シンビーノ ジャワティストレート ホワイト」と「シンビーノ ジャワティストレート レッド」の2品（375ml、希望小売価格231円）を、2013年4月8日から全国のホテル、レストラン、カフェなど料飲店を中心に新発売する。
茶葉産地であるインドネシア・ジャワ島の茶園で、わずかしか摘みとることのできない希少な茶葉を使用したプレミアム商品である。「料理の味を引き立て、食卓を華やかに彩るテーブルドリンク」として、料理や雰囲気に合わせて選べるよう、それぞれの味わいと香りはもちろん、ボトルデザインにもこだわっている。
茶の樹に生え出たばかりの白い産毛に覆われた新芽は、その産毛が乾燥すると、銀色の針のようにも見えることから、Silver Needle（シルバーニードル）と呼ばれている。この小さな新芽は、気温が上がると萎えてしまい、太陽が完全に昇りきる前の数時間しか摘むことができないため、収穫量に限りがある希少な茶葉である。
「ホワイト」は、ジャワ島で手摘みされたこの新芽を贅沢に使用し、穏やかに微発酵させることで透明感のある黄金色を実現したもの。爽やかな香りと軽快な口当たりが楽しめる。「レッド」は、ジャワ島で最も高い標高約1,800mに位置する国営農園の茶葉のみを使用している。
高地の冷涼な気候下は、茶葉の成熟速度を遅らせるため、ゆっくりと香りに深みのある茶葉を育て、また高地で発生する濃い霧が茶葉を包み込むことで、その味わいに奥行きを与える。その茶葉をじっくりと完全発酵させることで、テーブルに映える鮮やかな琥珀色を実現したもの。華やかな香りと芳醇な味わいが楽しめる。
ボトルでは、色とりどりの料理が並ぶ卓上を意識し、シンプルですっきりとしたデザインに仕上げている。ワインを思わせるやわらかなフォルムのボトルにスタイリッシュなラベルは「ワインのように料理の側でテーブルを彩るテーブルドリンクでありたい」というジャワティの商品ブランドに通じるものだ。
