湖池屋：「生一本黒豆醤油」使用のスコーン
2013.06.20
湖池屋は、「生一本黒豆醤油」を使用した「スコーン 絶品しょうゆ味」（75g）を期間限定で、2013年7月1日から全国のCVS先行で発売する。また7月22日から全国のスーパーマーケットなど販路を広げる。丹波黒豆を使い、天然杉の樽で約2年熟成させた「生一本黒豆醤油」を使用したスコーンである。
濃厚で甘みのある、香り豊かな醤油風味のスコーン生地に、隠し味として「とうがらし」を使用することで、後味のキレが感じられる。醤油発祥の地といわれる「湯浅」で、現在も蔵元として醤油造りを続けている湯浅醤油が「世界一の醤油をつくりたい」との想いで造ったのが「生一本黒豆醤油」である。
モンドセレクションで7年連続最高金賞を獲得しており、香り豊かで濃厚な甘みはミシュランシェフからも高評価を得ている。
（※）生一本黒豆醤油を原料とした粉末醤油を60％使用（粉末醤油中）。
