サラダクラブ：緑黄色野菜のサラダ
2013.07.22
サラダクラブは、8月31日の「野菜の日」に合わせて、緑黄色野菜がしっかり摂れるサラダ「八菜サラダ 緑黄色野菜」（80g、参考小売価格198円）を期間限定で、2013年7月23日から発売する。8種類の野菜（人参、レッドリーフレタス、かぼちゃ、グリーンリーフレタス、赤パプリカ、ピーマン、水菜、青じそ）をミックスしたサラダである。
緑黄色野菜ならではの鮮やかな色合いが特徴で、千切りにした青じそがさわやかな香りを添えている。アクセントとなる青じそのさわやかな香りが、肉を使ったメニューによく合うことから、パッケージには焼き肉をのせたボリューム感のある「ビーフガーリックソテーサラダ」を調理例として掲載している。
（※）厚生労働省「健康日本21」では、緑黄色野菜の摂取目標は1日あたり120gと定められている。しかし、実際の摂取量は平均で86.6gと目標を下回っているのが現状（厚生労働省「平成23年度国民健康・栄養調査」）。
