盛田：酒粕で漬けた粕漬けシリーズ
2013.08.30
盛田は、「酒粕（かす）」で野菜を風味良く漬けた「忠勇 酒かすで漬けました。ゴーヤ&胡瓜」と「忠勇 酒かすで漬けました。筍」の2品（100g）を、2013年8月29日から発売した。酒粕の芳醇な香りと旨味を生かし、野菜本来の風味と食感を大切にあっさりと漬けた粕漬けである。
2012年秋に発売した「酒かすで漬けました。」シリーズ4品（丸茄子（まるなす）、大蒜（にんにく）、生姜（しょうが）、山（やま）牛蒡（ごぼう））に続く、第3弾となる商品である。酒粕と野菜の特長を生かすため、保存料・着色料を一切使用せずに漬けたものである。
酒粕は洗わずに布巾などで拭き取っても、拭わずにそのまま具材と一緒に食べられる。近年、日本の伝統的な発酵食品である酒粕が見直され、健康や美容に意識の高い女性を中心に関心が高まっている。なら漬市場でトップシェアを占める忠勇ブランドは、なら漬と同様に酒粕を使用したより親しみやすい商品として「酒かすで漬けました。」シリーズを展開している。
