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ニュースフラッシュ

キユーピー:新製法を採用のミートソース

2014.02.15

n_20140214_02.jpg キユーピーは、製法や配合にこだわって作り上げたレトルトパスタソース、「直火釜仕込みミートソース」2品(140g、参考小売価格380円・税抜)を、2014年2月21日から全国で新発売する。同社は、1959年に日本で初めてミートソースの製造・発売を開始した。55年間ミートソースのおいしさを追求してきた、ミートソース作りの技術を結集し、さらに新製法を取り入れて仕上げたものだ。
 「直火釜仕込みミートソース」は、凝縮された肉のうま味と野菜の甘みの味わい深さが感じられる1人前レトルトパスタソースである。同社のこだわりであるスパイスや調味料を生かした味づくりに加えて、ひき肉を直火の釜で炒め、肉のうま味を閉じ込める新製法「直火釜仕込み」を採用している。
 昼食をゆっくりと味わって食べたい人を主なターゲットに、トマトベースとドミグラスベースの2つの味で展開するもの。「うまみのトマト」は、大人の女性に好まれるトマトベースのミートソースである。果肉残りの良い、ざく切りのトマトを使用することで、肉のおいしさをトマトのうま味で引き立てている。
 「コクのドミグラス」は、大人の男性好みのドミグラスベースのミートソースである。香味野菜をコクがでるまでじっくり炒めて作った自家製ドミグラスソースを使用し、肉のおいしさを野菜のコクで引き立てたものだ。