キリンビバレッジ：サードウェーブ缶コーヒー
2014.04.25
キリンビバレッジは、「ファイア」ブランドからモンテ・アレグレ農園産のコーヒー豆を100％使用した缶コーヒー「キリン ファイア グレートビーンズ ?モンテ・アレグレ農園?」（165g、希望小売価格115円・税抜）を、2014年5月13日から全国で新発売する。モンテ・アレグレ農園は、ブラジルの高品質コーヒーの品評会「テイスト オブ ザ ハーベスト」で2007年から7年連続選出を果たす名門農園である。
コーヒーの楽しみ方は時代とともに変化してきており、最近ではワインのように豆の個性を楽しむ、新しいコーヒー文化"サードウェーブコーヒー"が日本にも広がりつつある。"サードウェーブコーヒー"の特長は「生産者とのダイレクトトレード」「ブレンドしない単一豆使用」「厳格な味覚評価」「豆の個性を引き出す焙煎」であり、コーヒーならではの高い嗜好性を追求するものだ。
今回は、ブラジルスペシャルコーヒーの農園と共同開発したもので、厳正に選んだ単一農園豆を100％使用し焙煎方法にもこだわった缶コーヒーである。新しいコーヒー文化"サードウェーブコーヒー"を缶コーヒーで実現し、市場をさらに活性化していきたい考えである。
ダークチョコレートを思わせる心地よい苦味とすっきりした後味が特長である。モンテ・アレグレ農園と豆選びから焙煎方法まで共同開発し、豆の個性に合わせて焼き分けられる直火焙煎で香り・味わいを最大限引き出したものだ。コーヒー豆を規格の1.4倍使用している。
パッケージでは、マットな紺色を背景に金色のロゴを採用し、畑のイラストで商品特徴である農園の品質を表現している。モンテ・アレグレ農園は、ブラジルの南東部に位置するミナスジェライス州アルフェナス地区にある、約2,700ヘクタールの広さをもつ農園でコーヒー豆の年間生産量は約6,000トンである。
