丸大食品：国産鶏肉の蒲焼き
2014.07.08
丸大食品は、国産鶏肉を使用した「鶏肉の蒲焼き」（100g、希望小売価格440円・税抜）をリニューアルし期間限定で、2014年7月上旬から全国のスーパー・量販店で発売する。
2013年はウナギ稚魚の取引価格が過去最高となり、ウナギの価格が高騰したことで各スーパーなどの売り場では、別の食材を使った値頃感のある蒲焼きが注目を集めた。こうした背景から、2013年に土用丑の日向けに発売した国産鶏肉を使用した「鶏肉の蒲焼き」をリニューアルし、期間限定で投入するものである。
独自の製法で「ウナギの開き」のような形に加工した国産鶏肉を、直火でじっくり焼き上げたものである。2013年より柔らかな食感に仕上げている。添付のタレも甘味と塩味のバランスを見直し、味付けを改良している。また新たに「粉山椒」を添付している。
