盛田：密封ボトル採用のかき醤油
2014.08.07
盛田は、密封ボトルを用いた濃厚な旨味と香りの「マルキン かき醤油 減塩仕立て」（00ml、希望小売価格270円・税抜）を、2014年8月25日から発売する。豊かな旨味と香りとともに1滴から注げる密封ボトルの採用で使いやすさも向上している。
1999年2月の発売以来、マルキンブランドの地元・西日本を中心に広く利用されている人気商品の1つである。「醤の郷」と称される香川県・小豆島の苗羽地区でじっくり熟成させた本醸造こいくち醤油に、広島県産のかきの旨味を加え、さらにかつおの風味と魚醤で味に深みを与えている。
密封ボトルは、新鮮な風味を長持ちさせ利便性も高いことから消費者に広く支持され、市場が拡大している。かき醤油は、だし醤油の中でこんぶに次いで2番目にシェアが高いにもかかわらず、密封ボトル入りの商品は市場ではほとんど見られない。
「かき醤油」の豊かな旨味と香りを楽しめるよう、鮮度を保つ密封ボトルに入れたものである。また通常のこいくちしょう油と比べて塩分が30％少ないことから、塩分摂取量を気にする人にも好評である。
