東ハト：アズキたっぷりの焼き菓子
2014.10.26
東ハトは、アズキたっぷりのおいしさの「オールアズキ」（14枚、予想小売価格160円）を、2014年11月24日から全国で新発売する。昭和47年の発売以来、40年以上にわたり顧客から愛されてきた焼き菓子である。
同社の独自技術で、厚さ約10cmの生地を圧縮して2?3mm程度（焼成前）にまで薄く延ばすことで、たっぷりのレーズンを生地にはさみ込んでしっとり独特の食感に焼き上げている（焼き上がりは約1cm）。
今回はその季節限定フレーバーである。皮ごとじっくり煮こんで、ふっくらと甘く仕上げた小豆にほのかに塩を効かせ、ミルク風味の生地にたっぷりはさみ込んで焼き上げている。隠し味に黒蜜を使用し、味に深みを加えて香ばしくコクのあるおいしさに仕上げている。
