盛田：小袋タイプの業務用トリュフソース
2014.11.27
盛田は、業務用商品として小袋タイプの「盛田 トリュフソース」（15g×500袋、希望小売価格40,000円・税抜）を、2014年11月28日から発売する。2ヵ月で年間販売目標の4倍超を出荷する人気トリュフソースである。
2014年8月25日に家庭用の100mlサイズを発売したもので、贅沢なヨーロッパ産の冬の黒トリュフのチップを使用したしょう油ベースのソースである。斬新な素材の組み合わせと高級感のある絶妙な香りと味わい、ローストビーフ、パスタなどの洋風料理からすき焼き、卵かけご飯などの和風料理にまで使えるほど汎用性が高い。
今回、業務用として15gサイズの小袋タイプを発売するものだ。使い切りサイズのために、精肉や弁当・惣菜への添付や冷凍食品への同梱、ピザやパスタなどのデリバリーサービスなど幅広い業態に対して、手軽に高級感を演出できるソースとして提案を進めていく考えである。
