モンデリーズ：初のエスプレッソフレーバー
2014.12.19
モンデリーズ・ジャパンは、シュガーレスキャンディ「キシリクリスタル」から、初めての「エスプレッソ」フレーバー「キシリクリスタル エスプレッソ&濃いミルク」を、2015年1月26日から全国のスーパーマーケット、CVS、ドラッグストア、駅売店などで発売を開始する。
「コーヒー」フレーバーは、2005?2013年の袋ハードキャンディ市場で、売上が約19％増加した人気の高い濃厚系フレーバーである。近年、コーヒー専門店やカフェだけでなく、ファストフード店やCVSでも本格的なコーヒーが味わえるようになり、国内のコーヒー消費量は年々伸びている。
今回、本格派「エスプレッソ」を新規フレーバーとして採用したものだ。キシリトール層を上層のエスプレッソと濃厚ミルクフレーバーのブレンド味、下層のエスプレッソ味でサンドした。それにより濃厚なミルクフレーバーがエスプレッソの味をさらに引き立て、風味豊かな味わいを実現した。
原料にこだわり、直火焙煎したブラジル産アラビカ豆を100％使用している。芳醇でコクのあるエスプレッソと濃厚ミルクを楽しめるキャンディに仕上げたものだ。
「キシリクリスタル」ブランドは、冷たいキシリトール層をキャンディ層でサンドした3層構造のシュガーレスキャンディである。独自のキシリクリスタル製法、「冷涼感」と「甘さ」という2つの異なる味わいを同時にかつ最後まで楽しむことができる。
キシリクリスタル製法の最重要ポイントであるキシリトールの結晶化には、緻密な条件管理と独自の結晶コントロール技術が不可欠だ。約5年の歳月を要して開発されたもの。「キシリクリスタル」シリーズは、11年連続で袋ハードキャンディのトップブランドである。
