日清シスコ：食の専門学校と共同開発したサブレ
2015.01.05
日清シスコは、食の専門学校と共同開発した産学コラボ商品「さくらんぼサブレ」（22枚、希望小売価格150円・税別）を、2015年1月19日から全国で新発売する。「ココナッツサブレ」は2015年に発売50周年を迎えるロングセラー商品である。発売当初から変わらず守り続けてきたこだわりの製法と配合によるおいしさが特徴だ。
今回、"シスコのサブレ"ならではの配合に、春にふさわしい味わいとしてさくらんぼ味を選択し、山形県産さくらんぼ果汁を使用している。さらにふわりと桜の薫りが加わった春らしい味わいが楽しめる期間限定サブレに仕上げたものだ。
学校法人食糧学院の栄養士・調理師・学生と、"春に楽しみたいサブレ"をテーマに共同開発した産学コラボ商品である。食の専門学校とともに作り上げた甘く上品なさくらんぼの中にほんのり桜が薫る、こだわりの味わいが楽しめる。
国内一の収穫量を誇る山形県のさくらんぼ果汁を0.2%配合し、桜の花シロップを生地に練り込んで、さくらんぼ味の中にふわりと桜が薫る春らしい味わいに仕上げている。
（※）食糧学院：「東京栄養食糧専門学校」と「東京調理製菓専門学校（2015年4月、東京調理師専門学校より校名変更予定）」からなる創立75周年を迎えた伝統ある専門学校。「ひとに、地球に、未来の糧を。」をスローガンに食と健康と美の未来を担う食のスペシャリスト養成校。
