日本クラフトビール：限定醸造品第2弾
2015.06.30
日本クラフトビールは、「東京」をテーマにしたクラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造「Far Yeast Tokyo IPA」第2弾（15L樽と330mlボトル）を、2015年7月3日から発売する。2015年1月に限定醸造として発売し、好評のうちに完売となったものである。
今回は「日本の暑い夏に美味しく飲めるIPA」をテーマに醸造し、「Far Yeast」のこだわりである、"東京らしい上質な香り"を、ベルギー系酵母と爽快なアメリカンホップで表現している。アルコール度数5％で、IBUは55、華やかな香りで飲み心地のよいキレのあるビールに仕上げている。
（※）IBU：International Bitterness Unitsの略。国際苦味単位。苦味のレベルを表す尺度。通常のピルスナーは通常IBU30?40。
（※）IPA：India Pale Aleの略。大航海時代にイギリスからインドへビールを運ぶ際、腐敗を防ぐため防腐効果のあるホップを大量に入れたのが始まりといわれているビールスタイル。苦さが強くボディ（アルコール度）も高めな、飲み応えのある味わいが特徴。
