サントリー：NEWスタンダードビール
2015.06.23
サントリービールは、NEWスタンダードビールを志向した「サントリー ザ・モルツ」（350ml、500ml）を、2015年9月8日から全国で新発売する。
時代の変化とともに、近年ビールに求める価値も、「なんとなく」「とりあえず」ビールを飲むことから、ビールがもつ味わいを楽しむことに変化してきている。今回、様々な味わいを複層的に感じられる"UMAMI"がビールに求められていることから、新たなビールの魅力を "NEWスタンダードビール"として提案するものだ。
今まで「ザ・プレミアム・モルツ」や「マスターズドリーム」を通して培ってきた製法やノウハウを生かし、苦味・コクとほのかな甘みを感じる複層的で味わいを実現したものだ。またチェコおよびその周辺国で収穫・製麦された、上質で深いコクが特長の希少な「ダイヤモンド麦芽」を一部使用している。
UMAMI発酵製法とは、「マスターズドリーム」で培った技術をもとに開発した発酵制御技術を採用している。これにより、苦味・コクやほのかな甘みの理想的なバランスを実現したものだ。
独自のHHS（High temperature High pressure Steam：高温高圧蒸気）製法で加工した麦芽を使用し、爽快な後味で飲み飽きない中味を実現したものだ。パッケージでは、上質感・本格感を表す銅色を基調にしている。1本の麦をシンプルにデザインすることで素材へのこだわりを表現する。缶中央には黒帯に商品名「ザ・モルツ」を大きく表記し、その特長を"UMAMI"の文字を配して表現している。
