ヤマキ：混合削りぶし
2015.07.06
ヤマキは、和食のおいしさを引き立てる混合削りぶし「和食のだし」（120g、希望小売価格380円）を、2015年7月6日から全国で発売する。鰹節屋・だし屋ヤマキが原料や配合にこだわり、和食の基本である煮物や味噌汁に合うように3種類の削りぶしをブレンドした混合削りぶしである。
まろやかな味わいの「さば節」、香り・うま味のある「宗田かつお節」、上品な香り・うま味のある「むろあじ節」をバランスよく合わせた、和食のおいしさを引き立てる香り高くコク豊かなだしである。
混合削りぶしを使用する理由は、「料理がおいしくなるから」「和食の基本をなすものであるから」「より本格的な味になるから」などである。家庭で和食をよりおいしく楽しんでほしいとの想いを込め、「和食のだし」とネーミングしている。
