カゴメ：新ジャンルの生鮮飲料
2015.08.24
カゴメは、「鮮度を感じる、新しい野菜のかたち。」をコンセプトとした新ジャンルの"生鮮飲料"「GREENS」（4種類、販売価格480円・税込）を提供するジュースバー「GREENS OMOTESANDO」を、2015年9月10日?11月1日の期間限定で表参道にオープンする。
コールドプレスジュースや手作りジュース等の需要の高まりから、"鮮度"を強く求める消費者が増えている。同社では、2014年にプロジェクトチーム「Fresh Innovation Challenge」を立ち上げ、鮮度を感じる"色・香り・食感"を追求している。
そこで、野菜をかじったような"鮮度"を感じることができる"生鮮飲料" 「GREENS」という新ジャンルを開発したものだ。こうしたトレンドに敏感な人たちが体感できる店舗を、流行の発信拠点である表参道の大通り沿いに展開する。
店舗内では野菜や果物を食べる感覚でジュースが楽しめるよう、開放的な調理場を設けたライブ感のなる内装や"鮮度"を体験できるコンテンツを用意している。今までのジュースとは異なる鮮度が感じられる演出である。また、「GREENS」は今後、首都圏エリアのCVSやスーパーでの販売を予定する。
青々しい香りと、セロリ・キウイのシャキシャキ・つぶつぶ食感の「Green Mix（小松菜・セロリ・キウイ等）」と爽やかな香りと、パイン・グレープフルーツのシャキシャキ・つぶつぶ食感「Yellow Mix（黄人参・パイン・グレープフルーツ等）」、そしてビートの野菜を感じる香りと、いちご・ぶどうのつぶつぶ・プチプチ食感の「Purple Mix（ビート・いちご・ぶどう等）」と真っ赤に熟したトマトの香りと、シャキシャキ・ざらざら食感「Red Mix（トマト等）」の4種である。
