森永製菓：コンビネーションチョコ
2015.09.12
森永製菓は、特許製法ベイクドチョコ技術を半生ケーキの製造技術と融合させた「半熟ショコラ」（5本、参考小売価格180円・税別）を、2015年9月15日から新発売する。ケーキとチョコレートを一緒に焼き、中を柔らかく"半熟"に仕上げたコンビネーションチョコレートである。
チョコレートのベーシックな風味と、食感をしっとりとやわらかく仕上げた濃厚な食感と味わいが特長のチョコレートである。ベイクドチョコ技術に、半生ケーキ製造技術のノウハウを取り入れた新食感で、チョコレートはほろ苦いセミビターチョコの味わいである。
隠し味にキルシュ（チェリーブランデー）を使用（アルコール分7％）し、つまんで食べやすいスティック形状である。ベイクド技術は、チョコレートそのものを焼くことで焼き菓子のような食感を付与しながらチョコレートらしい濃厚さや口どけを保持する技術である。
