サッポロビール：国産原料100％のビール
2015.10.17
サッポロビールは、国産原料100％のビール「サッポロ NIPPON PILS（ニッポンピルス）」（350ml、500ml）を数量限定で、2015年12月8日から全国で発売する。国産原料100%のプレミアムビールで、上質なコクと心地よい苦みが特長である。
食の安全・安心への意識の高まりや2020年のオリンピック日本開催決定などをきっかけに、日本の素材や原料に着目した商品に関心が集まっている。そうした背景のなか、「原料へのこだわり」を具現化した商品の開発を目指したものだ。
1876年の創業以来原料に徹底してこだわり、世界で唯一大麦とホップの両方を育種・開発し、協働契約栽培により安全・安心で高品質な原料づくりを続けてきた。原料の麦芽は、うまみ成分の多い北海道産大麦「りょうふう」と醸造品質に優れた埼玉県産大麦「彩の星」を採用する。
またホップは、ふくよかな香りの北海道富良野産ホップ「リトルスター」、豊かな苦みを引き立てる東北産ホップ「信州早生」を採用している。上質なコクと心地よい苦みが特長である。国産麦芽の美味しさをしっかりと引き出すため、仕込みの際に二度煮沸を行うダブルデコクション製法を採用している。
