森永製菓：シニア向けダークチョコレート
2015.10.06
森永製菓は、「森永GOLD CLASS」から「ダークチョコレート〈ガナッシュ仕立て〉」（5枚、参考小売価格290円・税別）を、2015年10月6日から新発売する。「GOLD CLASS」は、シニア層をメインターゲットにブランドの伝統のおいしさをさらに進化させ、素材と製法にこだわった大人のためのブランドである。
今回は、100年におよぶチョコレート製造技術で培ったカカオ原料の選定方法や、乳や糖の組合せのノウハウを活用したものだ。カカオ分を70％配合した芳醇なダークチョコレートで、生クリームで仕立てたコクのあるガナッシュクリームを包んだ口どけにこだわったチョコレートである。
1枚当たりのカカオポリフェノールは180mgで、隠し味に洋酒の味わいを効かせた冬季限定チョコレートである（アルコール分0.76％）。チョコレートの形状はシニア世代にも馴染みのある板チョコレートを踏襲している。
