日本製粉：有機小麦若葉粉末
2016.05.26
日本製粉は、有機小麦若葉（青汁）粉末「オーガニックウィートグラス 美RYO・KU」（100g、希望小売価格1,980円・税別）を、2016年6月1日から発売する。ニュージーランドの有機認定農場で栽培されたウィートグラスを100％使用し、有機JAS認定を受けた青汁である。
「ウィートグラス」とは、小麦の種子から発芽し、育った若い葉（小麦若葉）のことだ。30センチほどに成長した若葉の葉肉部分を主に使用し、苦味やえぐみが少なくまろやかな味わいが特長である。食物繊維が1日摂取目安量（3g）あたり1.0〜1.7g含まれている。
パウダー状で水や牛乳に溶かすほか、ヨーグルトに混ぜるなどの様々な食べ方が楽しめる。「美 RYO・KU」とは、「"魅力"なエッセンスが詰まった"美緑"な小麦若葉」という意味を込めた造語だ。
