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ニュースフラッシュ

雪印メグミルク:世界バリスタのラテシリーズ

2016.08.19

n_20160819_02.jpg 雪印メグミルクは、世界バリスタの澤田洋史氏公認のラテシリーズとして「Baristaism カフェラテ」「Baristaism キャラメルラテ」「Baristaism 抹茶ラテ」「Baristaism ココアラテ」の4品(200g、希望小売価格150円・税別)を、2016年9月6日から全国で新発売する。
 「Baristaism」とは「Barista」と「ism(主義、流儀)」を合わせた造語で、世界のバリスタが認めた味を伝えるネーミングである。ラテのおいしさを決めるミルクと、相性のよい素材選びにこだわったシリーズである。
 「カフェラテ」は、ミルクたっぷりのまろやかなカフェラテで、コーヒーは豆の選定から焙煎、粉砕、抽出の全ての工程で、ミルクのおいしさを最大限に引き出せる条件設定を行っている。「キャラメルラテ」は、キャラメルソースの甘く香ばしい味わいを、コーヒーの苦味で引き締める仕立てである。
 「抹茶ラテ」は宇治抹茶を使用し、たっぷりのミルクでほろ苦く仕立てている。「ココアラテ」は、ミルクの甘さにマッチする甘い香りを持つココアを選定している。バリスタ公認マークを大きくデザインし、中身のコンセプトがダイレクトに伝わるパッケージに仕上げている。
 
(※)澤田洋史:2008年米国シアトルで開催された「フリーポア ラテアート チャンピオンシップ」のアジア人初の世界チャンピオンです。STREAMER COFFEE COMPANYの創業者で、2015年米国シカゴで「sawada coffee」1号店をオープン。