明治：新形態の板チョコ
2016.09.07
明治は、割り方によって味わいが違う、新形態の板チョコ「明治 ザ・チョコレート」を一新し、ビター系「力強い深みコンフォートビター」「華やかな果実味エレガントビター」の2品と、ミルク系「優しく香るサニーミルク」「濃密な深みと旨味ベルベットミルク」の2品の4品（50g、想定小売売価220円〜230円・税別）を、2016年9月27日から全国で発売する。
厳選したカカオ豆を使用し、加工に至る工程までこだわり抜いたチョコレートである。カカオ豆、発酵、焙煎、すべての工程にこだわったBean to Bar チョココレートで、板チョコ形状を一新して"カタチで楽しむカカオの味わい"を提案する。またダークミルクチョコレートといった新たなカテゴリーを創出する。
「コンフォートビター」は、力強いカカオ感とナッツのような旨みのある香ばしさを持つベネズエラ産のカカオ豆を中心に使用し、高温深煎りロースト製法で心地よい苦みとこく深い味わいを引き出したものだ。
「エレガントビター」は、独特の酸味を持つブラジル・トメアスー地方産のカカオ豆を中心に使用し、低温浅煎りロースト製法で華やかな香りとフルーティーな味わいを引き出したチョコレートである。これら2品にコク深いミルクを加えたダークミルクチョコレートとして「サニーミルク」「ベルベットミルク」を品ぞろえする。
