ポッカサッポロ：ヨーグルト風味の豆乳飲料
2016.09.14
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、「ソヤファーム」ブランドから"ヨーグルト風味"を豆乳で楽しめる「ソヤファーム おいしさスッキリ レモンヨーグルト風味豆乳飲料」（200ml、希望小売価格90円・税別）を、2016年9月19日から全国で新発売する。
「豆乳飲料の飲用シーン」の同社調べでは、「朝起きた時」や「朝食時」といった朝のシーンで飲用される傾向が高いとの結果である。「豆乳飲料で今後も飲んでみたい味」では、「ヨーグルト」が上位に挙がった。豆乳飲料でも「ヨーグルト」のフレーバーや味わいを望まれているとの予想である。
豆乳にヨーグルト風味をプラスし、さらに風味とも相性が良いだけでなく、健康イメージのあるフルーツとして人気のレモン果汁を入れ、レモンヨーグルト風味の豆乳飲料に仕上げたものだ。レモン果汁には、豆乳にあう苦味が少ないクリアーレモン果汁を使用する。
新・クリアー製法を採用し、雑味がなくスッキリとしたおいしさを感じられる。「クリアー製法」とは、不二製油が独自開発した特許製法である。臭みのある皮、胚軸を除去した大豆を高温で煮て不快な味成分を追い出し、その後すりつぶさずに超微細にスライスして抽出することで、キレのあるクリアーな味わいの豆乳を実現する。
