エスビー食品：高価格帯パスタソース
2016.10.07
エスビー食品は、高価格帯パスタソース「予約でいっぱいの店」シリーズから、人気イタリアンレストラン銀座「ラ・ベットラ」の落合務シェフ監修のパスタソース「予約でいっぱいの店の極上厚切り牛ほほ肉の赤ワインソース」（136.1g、希望小売価格450円・税別）と「同・極上広島産かきと生ハムのクリームソース」（145g、希望小売価格450円・税別）の2品を期間限で、2016年10月24日から発売する。
「赤ワインソース」は、食べ応えのあるローストした牛ほほ肉を、赤ワインとトマト、香味野菜（玉ねぎ、セロリ）でじっくり煮込み、旨みを凝縮したものだ。別添のパルメザンチーズとあら挽きブラックペッパーを加えることで、コクと香りが更に深まる。
「かきと生ハムのクリームソース」は、季節ならではの大ぶりの広島産かきを軽くスチームして旨みを閉じ込め、存在感のある仕上がりである。細かく刻んだ生ハムを贅沢に使用し、その旨みをソースに移して炒めた香味野菜（玉ねぎ、セロリ）と、生クリーム・牛乳・チーズをたっぷりと加えて濃厚な味わいに仕上げている。
