日清食品：ベトナムの本格フォースープ
2017.02.13
日清食品は、海外現地法人が開発協力した本格フォースープ「スパイスキッチン トムヤムクン フォースープ」と「スパイスキッチン グリーンカレー フォースープ」と「スパイスキッチン ベトナムフォー」の3品（27g、29g、31g、希望小売価格160円・税別）を、2017年2月27日から全国でリニューアル発売する。
タイ日清とベトナム日清の開発協力により、本場の味わいがさらに再現したフォースープである。2007年に発売した「スパイスキッチン」シリーズは、スパイスとハーブにこだわったフォースープとして、エスニック料理好きの女性を中心に好評である。
「トムヤムクン」は、本場タイの味わいの決め手となるレモングラスとライムリーフのフレッシュな香りをきかせ、辛みと酸味がバランスよく感じられる味わいに仕上げたものだ。「グリーンカレー」は、スパイスの配合を変更するとともに辛みをアップし、本場タイの味わいに近づけている。
「ベトナムフォー」は、赤唐辛子を加えて見栄えを良くするとともに辛みをアップして、本場ベトナムのフォースープの味わいを再現している。米粉から作られたフォーは、つるっとしたなめらかな食感と程よい歯応えが特徴である。
