亀田製菓：濃厚素材派チップス
2017.03.01
亀田製菓は、濃厚素材派チップス「通のえだ豆」と「通の焼き海老」の2品（76g、参考小売価格 200円）を、2017年3月6日から全国でリニューアル発売する。「通のえだ豆」は、えだ豆のなかでも甘みが際立つ品種である茶豆を100％使用して生地に練り込み、えだ豆のおいしさが詰まったチップスである。
従来よりも1.5倍の荒さで砕いて生地に練り込み、素材の風味と甘みをより引き立たせたものだ。食べたときにしっかりとえだ豆のおいしさを感じる本格的な素材派チップスである。
また「通の焼き海老」は、「殻付き生海老」と「干し小海老」の2種類をまるごと生地に練り込んだパリパリ食感のチップスである。「殻付き海老」の旨みがある上品な味わいと、「煮干し小海老」の香ばしさで独特な味わいを感じられる。2種類の海老を丸ごと練り込んで、濃厚な味わいが楽しめる。
従来の四角い形状から六角形にし、表面に節目をつけることでメリハリの効いたパリパリとした食感に仕上げている。荒く砕いた（挽いた）素材を生地に練り込み、うすく焼き上げることで素材のおいしさや香り、風味をより感じられる。
