日清食品：「AFURI」監修カップめん第4弾
2017.05.30
日清食品は、小麦全粒粉を使用したこだわり麺の「日清 THE NOODLE TOKYO AFURI 限定柚子塩らーめん」（93g 、希望小売価格205円・税別）を、2017年6月12日から全国で新発売する。「AFURI」の一番人気メニュー「柚子塩らーめん」を再現した、第4弾となる即席カップめんである。
洗練された独自の世界観を持つラーメン店が監修するシリーズで、流行や新商品の情報に敏感な20?30代の男女をターゲットにしたものである。なかでも、実力派オシャレ系ラーメン店「AFURI」代表の中村比呂人氏監修による商品は、若い女性を中心に好評だ。
今回は、小麦全粒粉を使用しためんで再現したもので、鶏ガラをベースにかつお節などの和風だしを合わせ、ほんのりと柚子の香りで仕上げた淡麗系スープと、ほのかに小麦が香る麺の絶妙なバランスが楽しめる。鶏ガラをベースにかつお節や昆布などの和風だしを合わせたしっかりとしたうまみに、柚子の香りをほんのりと効かせたスープである。
（※）AFURI：2003年に創業した昼夜問わず行列が絶えない東京の人気ラーメン店。店名の「AFURI」は、神奈川県・丹沢にそびえる大山の天然水を使用していることに由来する。スタイリッシュな外観、シンプルで居心地の良い店内、鶏ベースの黄金色のスープが特徴的な淡麗系のラーメン。
