キユーピー：機能性表示食品のドレッシング
2017.06.06
キユーピーは、機能性表示食品のドレッシング「アマニ油入りごまドレッシング」と「和風たまねぎドレッシング」と「レモンとアセロラドレッシング」の3品を、2017年7月21日から首都圏で新発売する。1都7県（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県、山梨県）で、健康意識の高い人をターゲットにしたものである。
α-リノレン酸を多く含むアマニ油を製品中に27％配合し、血圧が高めの人向けに開発した「アマニ油入りごまドレッシング」と、難消化性デキストリン配合し、脂肪や糖分の吸収を抑えた「和風たまねぎドレッシング」、脂肪の吸収を抑え、おなかの調子を整える「レモンとアセロラドレッシング」である。
それぞれ1日の摂取目安量20g（大さじ1杯強）で、α-リノレン酸は2.6g、難消化性デキストリンは5g摂取できる。α-リノレン酸には、血圧が高めの人に適した機能があり、血圧が高め(正常高値血圧)の日本人男女を対象に行った臨床試験では、α-リノレン酸を1日あたり2.6g摂取すると、血圧が低下したという結果がある。
難消化性デキストリンは、でんぷんを加工した水溶性の食物繊維で、おなかの調子を整える。食事から摂取した脂肪の吸収を抑えて食後の中性脂肪の上昇を穏やかにし、糖分の吸収を抑えて食後の血糖値の上昇を穏やかにするなどの機能がある。
