キユーピー：5分で完成のごはん用ソース
2017.07.11
キユーピーは、調理ソースの新ブランド「ビストロクイック」から「欧風ライスソース」シリーズ「オマール海老のビスク仕立て」と「ポルチーニ薫るクリーム仕立て」「ハッシュドビーフ赤ワイン仕立て」の3品（245g、参考小売価格278円・税別）を、2017年8月16日からエリア限定で新発売する。フライパン1つで調理でき、5分でワンプレートの主食メニューが完成するごはん用のソースである。
「ビストロクイック」は、「調理は簡単に済ませたいが、"手抜き"はしたくない」と思っている忙しい主婦のニーズに応えたものだ。オマール海老などの厳選した材料を使用し、同社が長年培ったソースつくりの技術で、調理時間が短くても手の込んだ外食の味わいに仕立てられるものだ。
つくり方は、肉や魚介などの素材を一品用意してフライパンで炒めて加え、ひと煮たちさせるだけである。でき上ったソースをごはんと盛り付ければビストロ風のワンプレートメニューが完成する。
同社は、2015年2月に缶詰調理ソースシリーズの「ビストロクイック」を発売している。ターゲットの40代の働く主婦層から支持されたが、調査では「ごはん用ソース」が伝わりづらいと判明した。そこで、シリーズ名を「欧風ライスソース」に変更し、味の仕立てを見直し、レトルトパウチに変更したものだ。
同社では、1959年に日本で初めてホワイトソースの製造・販売を始めて以来、業務用商品を含めソース作りの技術を蓄積してきた。この「ビストロクイック」を通して、本格ソースを家庭で手軽に楽しめる提案を広げていきたい考えだ。
