ポッカサッポロ：食べ応えのカップ入りリゾット
2017.08.09
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、食べ応えのあるカップ入りリゾット「リゾランテ 濃厚きのこリゾット」（51.1g、希望小売価格180円・税別）を、2017年8月21日から全国で新発売する。もちもちとした食感の良い独自の米具材を使用した、満足感のあるリゾットが手軽に楽しめるものだ。
昨今、カップ入りスープの主具材は、春雨やパン、パスタなどに加え、フォーなどの新しい具材が入った商品が数多く登場し、具材の多様化が進んでいる。フリーズドライなどの即席食品市場でも、湯で戻して食べるおかゆや雑炊、リゾットなどの米具材を使用した様々な商品が展開され、好調に推移している。
同社の独自調査では、「リゾット」を望む声が非常に多く、湯を注ぐだけでできるカップ入りリゾットがあれば、食事の一品として選びたいと考えている女性が多いことが分かった。
そこで、従来のカップ入りスープよりも食べ応えがあり、主食として満足できるカップ入りリゾットの新ブランド「Risorante」を2017年1月に立ち上げたものだ。「洋風」フレーバーの味作りの知見と、もちもちとした食感の良い独自の米具材を組み合わせたカップ入りリゾットである。
発売以来20?30代の働く女性を中心に高い評価を得ている。もちもち米は、食感と主食としての食べ応えにこだわっており、米を粉状にしてから澱粉などとブレンドし、圧縮してお米の形状に再成型したのち、加熱乾燥で仕上げる製法でつられた米粉加工品である。
「濃厚きのこリゾット」は、秋冬イメージの食材であり、リゾットの定番メニューとしても人気の高い"きのこ"を主役としたものである。きのこの香りと旨みが溶け込み、トリュフの香りで仕上げた濃厚なリゾットソースに、たっぷりの米具材が入ったカップ入りリゾットとなっている。
1食分は、おにぎり1個分と同程度のカロリーで、湯で戻したときの量が約170gとおにぎり1個（120g）の約1.4倍の量で食べ応えがあり、サラダを1品添えれば、しっかりとしたランチを楽しめる。
