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ニュースフラッシュ

ミツカン:豆腐用調味料

2017.08.09

n_20170809_02.jpg ミツカンは、豆腐売り場用の豆腐用調味料「おかずスープの素 ごま担々豆腐」と「同 濃厚鶏白湯豆腐」の2品(300g、参考小売価格239円・税別)を、2017年9月1日から全国(北海道・沖縄除く)で新発売する。豆腐1丁をスプーンですくい入れて5分煮込むだけで、おかずメニューができあがる「豆腐用調味料」である。
 「ごま担々豆腐」は、ごまと豆板醤、ラー油を合わせたまろやかな辛さで、コクがあって濃厚な味わいのごま担々スープである。「濃厚鶏白湯豆腐」は、鶏がらスープをベースに、コラーゲンを合わせた、コクがあって濃厚な味わいの鶏白湯スープだ。
 「豆腐を使ったおかずスープ」という新しいカテゴリーを確立し、「スープにもメインのおかずにもなる豆腐メニュー」という食べ方を広げ、豆腐売り場の活性化を図りたい考えである。